De cervejas a sucos prontos, há uma infinidade de categorias que podem ser bem exploradas

01- Os sucos prontos e concentrados são ótimos para fazer drinks refrescantes para o verão. Eles são práticos, agilizam o preparo e oferecem diversidade de sabores. Espalhe cartazes com fotos das bebidas na seção juntamente com as receitas. Quanto mais refrescante e fácil a receita, melhor.

02- Água mineral é um produto que naturalmente vende mais no Verão. Mas é possível incentivar ainda mais seu consumo, além do de outros produtos. Ensine o consumidor a misturá-la com frutas, como morango, abacaxi ou limão, e raízes tipo gengibre e hortelã. A ideia é misturar tudo com gelo num recipiente, sem usar liquidificador ou mixer. O resultado é uma água com sabor, que refresca e enfeita a mesa. Além da versão mineral, pode-se fazer a receita com tônica ou água com gás.

03- Vender cerveja gelada não é uma novidade, mas a ideia não pode ser deixada de lado na estação. Use freezers verticais com porta de vidro para oferecer a bebida gelada. A iniciativa pode ser estendida às especiais e artesanais. Isso ajuda a elevar o giro de um segmento que tem margem de lucro superior e que não é alvo de competição de preço. Além disso, aumenta a cada dia o número de apreciadores desse tipo de cerveja.

04- Outra bebida que funciona bem para o preparo de coquetéis sem álcool é o chá pronto. Um exemplo é a versão mate com suco de abacaxi, folhas de hortelã, água, gelo e açúcar. Mostre aos clientes que eles podem incrementar a bebida de forma simples e sofisticada.

05- Refresco em pó é uma categoria cujo giro aumenta significativamente no período. Um dos maiores problemas, nessa época, é a ruptura. Para evitar a falta de produtos, analise o histórico de vendas durante os meses mais quentes do ano para ajustar as compras e o espaço em gôndola. Aproveite que as embalagens desses produtos são bastante coloridas e faça uma composição atraente para o consumidor.

06- Vinho rosé e Gim começam a cair no gosto do brasileiro. São bebidas sofisticadas que podem ser apreciadas geladas. Para estimular o consumo, é possível montar uma ilha com vinho rosé e outra de Gim, dar dicas de harmonização com pratos, além de preparo de coquetéis. Gim, por exemplo, combina com gengibre e limão siciliano. Já com o vinho rosé é possível fazer sangria com suco de pêssego, morango, pedaços das frutas e gelo.

07- Poucas calorias e baixo teor de sódio são algumas características da água de coco, categoria que vem crescendo significativamente nos últimos anos. A bebida também é rica em potássio. Converse com nutricionistas e divulgue os benefícios da bebida ao consumidor. Afinal, tudo o que tem apelo à saúde é bem-aceito pelo cliente. Também é recomendado montar ilhas temáticas da bebida, decoradas com cartazes e até coco in natura.

Bebidas são grande oportunidade do período

Fonte:   Supermercado   Moderno